Fødevarernes hus i Ewers Pakhus
Masterplan for Byen Havn Lokalplan nr. 402-5, Sønderborg Nordhavn, efter masterplan af arkitekt Frank Gehry Halmhuset Vin Skærtoft Mølle Ryesminde Mosteri Als Pølser Gråsten Salater Slagteriet i Blans Hundslev.dk Almsted-Notmark-Hundslev Rejser mm til Tanzania Dansk-tanzanisk netværk for undervisning This page is made by Anders K Brandt	”Fødevarernes Hus” Her skal samles viden om : - produktion af sunde fødevarer - sund forbrug af fødevarer - tilberedning af sunde fødevarer - undervisning i sunde fødevarer Vi har Alsion på den ene side af havnen, og på den anden side en storslået plan af Frank Gahry, for udvikling af havnen. Her ligger det gamle Ewers Pakhus, som har rødder til landbruget og forbindelse ud i verden. Her kan Fødevarernes Hus ligge og kikke over på forskningen, og bagved i ryggen ligger sygehuset og kassernen og den største del af byen, hvor der serveres store mængder af mad hver dag. Det er i dette felt at Fødevarernes Hus skal arbejde. Sund Levevis: Fedme og usund livstil er et stort problem for børn og voksne. Der er et stort behov for at ændre folks levevaner, herunder hvad vi spiser. Det er vigtigt med øget opmærksomhed på fødevarernes kvalitet. Fødevarernes Hus skal gøre det lettere for skoler, sygehuse, plejehjem at vælge sunde varer og fremstillingsmetoder. Fødevarernes Hus skal gøre det lettere for børn, teenagere og voksne at vælge sundt. Skolebørn: Skolebørn skal have et måltid sund og økologisk mad. Man skal lære gode madvaner i barndommen så fedme kan undgås. Her skal Fødevarernes Hus være udfarende med menúer og pædagogisk vejledning. Økologi: Den økologiske udvikling skal styrkes. Prisen bestemmer folks valg så ”markedet” vil vælge forkert, for økologiske varer er ofte dyrere på hylderne. Vi kan ikke længere lade markedet og forbrugernes velvilje være bestemmende for den økologiske udvikling. Fødevarernes Hus skal være igangsætter for brug af økologiske fødevarer i offentlige institutioner. Det vil give et skub til landbruget i området. Det vil give en større fordeling af risiko, så området ikke kun er afhængig af svineproduktionen. Arbejdsløshed: Med flere tusinde arbejdsløse i kommunen må vi gøre noget aktivt for at skabe arbejdspladser her og ikke sende dem ud af området. Det skete da et firma i Skive kom til at lave mad til pensionister mm. Nogle af dem der først bliver fyret er folk med korte uddannelser. Forskning i NANO-teknologi giver ikke arbejdspladser til folk korte uddannede. Derfor må der aktivt og målrettet satses på at skabe arbejdspladser for folk med korte uddannelser. Der er gode muligheder for at skabe arbejdspladser for folk med kort uddannelse i fødevareområdet. Forskning: Med Alsion i Sønderborg har vi forskning i vores område, og den skal også omfatte fødevarerne. Hvis Fødevarernes Hus får plads i Ewers Pakhus lige over for universitetet, er der gode muligheder for at pendulet svinger mellem forskning og praksis og her er landbruget en vigtig partner. Med de mange partnere er der økonomi i at renovere Ewers Pakhus, - en arkitektoniske perle. Netværk og økonomi: Parterne i netværket er fødevareindustrien, landbruget, og institutionerne, men uddannelserne skal også være en del af netværket: Landbrugsskolerne, sundhedsuddannelserne, folkeskolerne, ungdomsskolerne osv. Når Fødevarernes Hus har en god chance for at blive en stor succes er det fordi der i disse partnere er en stor omsætning. Til sammen kan den investering der skal til være en investering i fremtiden. I både turisme, virksomheder og arbejdspladser. Tilflyttere anser koncertsalen i Alsion som en positivt kulturel faktor. Det vil Fødevarernes Hus også være, men på et andet område. House of Science var en satsning hvor forskellige virksomheder sammen kommunen satte penge af til udvikling. Det blev belønnet med det nye nationale center for Natur, Teknik og Sundhed. Sæt Sønderborg på Verdenskortet: Sønderborg Kommune er kendt for tre ting: Turisme, industri og landbrug. Industrien har flere klynger som bygger mere viden ind i industriprodukterne. På landbrugsområdet skal der også produktudvikles. Her skal klyngetænkningen med. Vi skal være foran i at få ny viden på fødevarer og landbrugsområdet, for den viden vi har, kan kopieres i andre lande. Turisterne skal også huske området for fødevarerne. Derfor skal vi være foran. Fødevarernes Hus skal være vagthund og frontløber..

Fødevarernes hus i Ewers Pakhus

This page is made by
Anders K Brandt

”Fødevarernes Hus”

Her skal samles viden om :
- produktion af sunde fødevarer
- sund forbrug af fødevarer
- tilberedning af sunde fødevarer
- undervisning i sunde fødevarer

Vi har Alsion på den ene side af havnen, og på den anden side en storslået plan af Frank Gahry, for udvikling af havnen. Her ligger det gamle Ewers Pakhus, som har rødder til landbruget og forbindelse ud i verden. Her kan Fødevarernes Hus ligge og kikke over på forskningen, og bagved i ryggen ligger sygehuset og kassernen og den største del af byen, hvor der serveres store mængder af mad hver dag. Det er i dette felt at Fødevarernes Hus skal arbejde.

Sund Levevis:

Fedme og usund livstil er et stort problem for børn og voksne. Der er et stort behov for at ændre folks levevaner, herunder hvad vi spiser. Det er vigtigt med øget opmærksomhed på fødevarernes kvalitet. Fødevarernes Hus skal gøre det lettere for skoler, sygehuse, plejehjem at vælge sunde varer og fremstillingsmetoder. Fødevarernes Hus skal gøre det lettere for børn, teenagere og voksne at vælge sundt.

Skolebørn:

Skolebørn skal have et måltid sund og økologisk mad. Man skal lære gode madvaner i barndommen så fedme kan undgås. Her skal Fødevarernes Hus være udfarende med menúer og pædagogisk vejledning.

Økologi:

Den økologiske udvikling skal styrkes. Prisen bestemmer folks valg så ”markedet” vil vælge forkert, for økologiske varer er ofte dyrere på hylderne. Vi kan ikke længere lade markedet og forbrugernes velvilje være bestemmende for den økologiske udvikling. Fødevarernes Hus skal være igangsætter for brug af økologiske fødevarer i offentlige institutioner. Det vil give et skub til landbruget i området. Det vil give en større fordeling af risiko, så området ikke kun er afhængig af svineproduktionen.

Arbejdsløshed:

Med flere tusinde arbejdsløse i kommunen må vi gøre noget aktivt for at skabe arbejdspladser her og ikke sende dem ud af området. Det skete da et firma i Skive kom til at lave mad til pensionister mm. Nogle af dem der først bliver fyret er folk med korte uddannelser. Forskning i NANO-teknologi giver ikke arbejdspladser til folk korte uddannede. Derfor må der aktivt og målrettet satses på at skabe arbejdspladser for folk med korte uddannelser. Der er gode muligheder for at skabe arbejdspladser for folk med kort uddannelse i fødevareområdet.

Forskning:

Med Alsion i Sønderborg har vi forskning i vores område, og den skal også omfatte fødevarerne. Hvis Fødevarernes Hus får plads i Ewers Pakhus lige over for universitetet, er der gode muligheder for at pendulet svinger mellem forskning og praksis og her er landbruget en vigtig partner. Med de mange partnere er der økonomi i at renovere Ewers Pakhus, - en arkitektoniske perle.

Netværk og økonomi:

Parterne i netværket er fødevareindustrien, landbruget, og institutionerne, men uddannelserne skal også være en del af netværket: Landbrugsskolerne, sundhedsuddannelserne, folkeskolerne, ungdomsskolerne osv. Når Fødevarernes Hus har en god chance for at blive en stor succes er det fordi der i disse partnere er en stor omsætning. Til sammen kan den investering der skal til være en investering i fremtiden. I både turisme, virksomheder og arbejdspladser.
Tilflyttere anser koncertsalen i Alsion som en positivt kulturel faktor. Det vil Fødevarernes Hus også være, men på et andet område.
House of Science var en satsning hvor forskellige virksomheder sammen kommunen satte penge af til udvikling. Det blev belønnet med det nye nationale center for Natur, Teknik og Sundhed.

Sæt Sønderborg på Verdenskortet:

Sønderborg Kommune er kendt for tre ting: Turisme, industri og landbrug. Industrien har flere klynger som bygger mere viden ind i industriprodukterne. På landbrugsområdet skal der også produktudvikles. Her skal klyngetænkningen med. Vi skal være foran i at få ny viden på fødevarer og landbrugsområdet, for den viden vi har, kan kopieres i andre lande. Turisterne skal også huske området for fødevarerne. Derfor skal vi være foran. Fødevarernes Hus skal være vagthund og frontløber..